一、预案背景与目的

随着企业规模的不断扩大和员工数量的增加，职工餐厅作为员工日常用餐的重要场所，其安全与稳定运行对企业运营和员工福利具有重要意义。为了应对可能发生的突发事件，确保职工餐厅的正常运营和员工的生命财产安全，特制定本预案。

本预案旨在明确职工餐厅突发事件的处理流程，提高应对突发事件的能力，确保在突发事件发生时能够迅速、有效地采取措施，最大限度地减少损失，保障员工的生命财产安全。

二、适用范围

本预案适用于职工餐厅发生的各类突发事件，包括但不限于火灾、食物中毒、设备故障、停电、自然灾害等。

所有职工餐厅工作人员、管理人员及员工均应熟悉本预案，并按照预案要求进行应急处置。

三、组织机构与职责

1. 应急指挥部

成立职工餐厅突发事件应急指挥部，由企业相关负责人担任总指挥，下设指挥小组、现场处置小组、医疗救护小组、物资保障小组、信息联络小组等。

2. 指挥小组

负责统一指挥、协调各部门和人员的应急处置工作，确保各项措施落实到位。

3. 现场处置小组

负责现场应急处理，包括火灾扑救、人员疏散、现场保护等。

4. 医疗救护小组

负责伤员的现场救护和转运工作，确保伤员得到及时救治。

5. 物资保障小组

负责应急物资的筹备、调配和发放工作。

6. 信息联络小组

负责收集、整理、上报突发事件信息，确保信息畅通。

四、突发事件预警与报告

1. 预警

职工餐厅应建立健全预警机制，对可能发生的突发事件进行预测和预警，提前做好应对准备。

2. 报告

一旦发生突发事件，现场负责人应立即向应急指挥部报告，并启动应急预案。

五、应急处置措施

1. 火灾应急处理

（1）立即切断电源，关闭燃气阀门。

（2）组织人员使用灭火器等灭火设备进行灭火。

（3）迅速疏散人员，确保安全出口畅通。

（4）拨打火警电话119，请求消防部门支援。

2. 食物中毒应急处理

（1）立即停止供应疑似中毒食物。

（2）对疑似中毒人员进行救治，并通知医疗机构。

（3）对餐厅进行全面消毒，防止疫情扩散。

（4）配合卫生部门进行调查，查明中毒原因。

3. 设备故障应急处理

（1）立即通知设备维修人员，进行故障排查和修复。

（2）确保餐厅正常运营，减少损失。

（3）对故障设备进行维修保养，防止类似事件再次发生。

4. 停电应急处理

（1）立即启动备用电源，确保餐厅照明和空调等设备正常运行。

（2）通知相关部门，尽快恢复供电。

（3）对停电期间可能出现的食品安全问题进行排查和处置。

5. 自然灾害应急处理

（1）密切关注天气变化，做好预防工作。

（2）根据灾害程度，组织人员撤离危险区域。

（3）配合相关部门进行灾后重建工作。

六、应急演练与培训

1. 定期组织应急演练，提高应急处置能力。

2. 对职工餐厅工作人员进行应急知识培训，确保每个人都熟悉应急预案和应急处置措施。

3. 定期检查应急预案的有效性，根据实际情况进行调整和完善。

七、总结与改进

职工餐厅突发事件预案的实施，有助于提高企业应对突发事件的能力，保障员工的生命财产安全。在实施过程中，应不断总结经验，发现问题，及时改进，确保预案的有效性和实用性。

本预案自发布之日起实施，由职工餐厅突发事件应急指挥部负责解释。