在广东省的西部，有一个美丽的城市叫做肇庆，这座城市不仅拥有悠久的历史和丰富的文化底蕴，其美食文化也独具魅力，每年的12月27日，肇庆市都会举办盛大的美食节活动，吸引了无数食客前来品尝当地的热门菜肴，本文将为您介绍历史上在这一天备受瞩目的肇庆市热门菜推荐。

####一、肇庆美食概览

肇庆美食融合了粤菜的精致与本土的独特风味，其菜品以鲜美、清淡、精致著称，在肇庆，您可以品尝到各种传统粤菜，如白切鸡、清蒸鱼等，还有一些本地特色菜肴，如肇庆裹蒸粽、肇实鱼等，让人回味无穷。

####二、历史上的12月27日肇庆热门菜

1、肇庆裹蒸粽：肇庆的裹蒸粽是当地的传统美食，历史悠久，每年12月27日的美食节上，裹蒸粽都是不可或缺的一道佳肴，其特点是选用当地优质糯米和绿豆为原料，包裹在竹叶中蒸煮而成，口感糯软、香甜。

2、肇实鱼：肇实鱼是肇庆的特色水产，也是当地美食的代表之一，在每年的美食节上，肇实鱼总是备受瞩目，其肉质鲜嫩，口感鲜美，深受食客喜爱。

3、白切鸡：白切鸡是广东地区的传统名菜，也是肇庆餐桌上常见的一道菜，其以鸡肉为原料，经过特殊的烹饪工艺，保留了鸡肉的鲜美和嫩滑，在每年的美食节上，白切鸡总是备受赞誉。

####三、热门推荐菜

除了上述历史热门菜外，近年来随着饮食文化的交流和创新，肇庆市还涌现出了一些新的热门菜肴，以下是一些推荐：

1、金汤花胶鸡：这道菜以花胶和鸡肉为主料，炖制出的汤汁醇厚鲜美，口感丰富。

2、特色烧腊：肇庆的烧腊菜品以其独特的制作工艺和口感著称，如烧鹅、烧鸭等，都是值得一试的美味佳肴。

3、岭南第一锅鱼头煲：这道菜选用新鲜鱼头，搭配多种食材和秘制酱料炖制而成，味道鲜美，深受食客喜爱。

####四、品尝攻略

想要品尝这些热门菜肴，您可以前往肇庆市区的各大餐馆、酒楼，在美食节期间，还可以参加当地的特色美食街活动，那里汇聚了众多美食摊位，您可以品尝到各种地道的肇庆美食，还可以前往当地的农家乐和渔村，品尝到更加地道的农家菜肴和新鲜海鲜。

####五、结语

肇庆市的美食文化丰富多彩，每年的12月27日美食节更是吸引了无数食客前来品尝，本文为您介绍了历史上的热门菜肴以及近年来的新热门推荐菜，希望您在品尝美食的同时，也能感受到肇庆这座历史文化的魅力，在即将到来的12月27日，不妨前往肇庆，亲身体验一番美食之旅吧！